在水頭的日子     ◎王廷俊
    生命轉折的時段對我而言,即便年代久遠,也絕不曾風化成沙,不管情節是苦或迷人。
    把百無聊賴輕輕攪動,就像眼前一小杯來自埔里的紹興,紅霞自前額和兩頰暈染下來,不堪輕盈酒水撩撥的咽喉掏出了窖藏的遙遠舊事,無需日記本也能在腦海擺出壯闊的陣仗,時間的廣角鏡跳接到開啟兩岸交流的蕞爾小島金門,一個全由花崗片麻岩組構、固若金湯的冷戰年代記憶,催化的酒韻轉換成醺醺然的高粱。

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高雄老火車站繪圖.jpg  
  二00二年八月中旬到九月初,交通部與高雄市政府辦了一個「再會啦!車站」的高雄老火車站遷移保存系列活動,十六天的時間,每回移動六十公分,這個總重三千餘噸的龐然站體,要變身成為願景館,讓過去與未來攜手住下,虛擬實境成一個板樣。
    這個承載分合聚散的城市座標,不被看好的在一九三九年動工興建,一九四一年六月二十日竣工啟用,隨著其他工程陸續完工,門戶的氣勢逐步顯露,和洋混合的興亞帝冠式式樣,一頂唐式官帽,加上屋簷鳥頭雕飾,大廳混用埃及的棕櫚葉柱頭及東方的雀替元素,收編了帝國主義高漲的威風,卻又拎著無以估量分合離聚的生命故事,吐納好多市民的共同記憶,看盡城市繁華起落的車站,大費周章地移動另一種風姿,深邃蒼勁,你在看他,他也在凝望左右兩邊旅人的身影,用力回味昔時進出自己簷下的風光。

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日本京都平安神宮.jpg
   
  看歷史的日本,要到京都去。
    千餘年的皇都所在,古城處處隱藏各朝代的文化拼圖,讓我想來捕捉一種驚世絕豔的感動。日本一方面積極吸納西方科技文明,一方面又極善於護衛古典傳統,繁複的柱樑屋宇,書寫著時空交錯的深邃陳香,如畫如詩,內斂的生命情調,舒緩了旅人流轉趕忙的氣度。

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    人生過了大半,返璞歸真,成了一大票同齡層友朋掛在嘴邊的警語,飲食也彼此互勉清淡再清淡,少油、少鹽、少糖,似乎往後只能過乏味的日子,這和《論語‧鄉黨》裡「食不厭精,膾不厭細」的生活品味,簡直是天差地別。孔老夫子不但愛精緻的美食,舉凡走了味、不新鮮、調醬不對、時令不對、庖廚功夫差、衛生不講究,一概拒之送入口,我沒那麼挑嘴,也沒那麼考究,除了事關健康的新鮮、衛生,我還是大家公認的「非頭痛」食伴。
    不徵逐口欲,並不代表我對食物已然麻痺,全然沒有認知與審美能力,想過去或因職場、或因塗塗寫寫的身份,大宴小酌,山珍海味,精髓盡出,舌蕾翻騰之下,總也能將食物體會出一點檔次來,這與食材高低無染,而是烹調運用技巧富意外之妙有關,我非老饕,也非食家,既不嗜豐好腴,也非得大餐常伴,才是王道,自己出身寒微,度過台灣早期的苦日子,有時對電視台一些拜金、教人奢靡的節目,很不以為然,寫寫飲食文學,不是鼓勵大家競逐豐盈奢侈,一些輕食速韻,只要調理有方,也不失珍譜。
    慶幸身為台灣人,台灣歷經了幾波大移民,再加上外籍新住民,不光是華夏大江南北各種口味,連異國美食也來街頭巷尾大集合,台灣小吃成了觀光客驅之若鶩的吸引活招牌,日本、歐美媒體大肆報導,「大口吃遍台灣」的日本大胃王阿松,遍嚐數十國的雞排,都忍不住在節目中大讚台灣街頭美食雞排的好吃程度,堪稱世界第一;國家地理頻道的採訪團隊,對台南的小吃美食文化,闡揚得頭頭是道,煽惑能耐不可小覷,平凡之中,台灣的小吃能量和文化景深如此巨大,煥發素樸真髓,這應是台灣人的另一種幸福。

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    四年級生電影族,該不會忘記OO七系列電影的「金鎗人」,片中,詹姆士•龐德在某小島上找到了大惡棍,與他展開一場鬥智鬥力的廝拚,這個電影背景的小島,即是泰國著名的狂戀海島首選─普吉島,他西北邊的攀牙灣,最大賣點的費康島,就因這部電影在此取景而聲名大噪。
    費康島又稱「割喉島」,海潮侵蝕的石灰岩洞穴,猙獰而拙趣,踏上該島,絢爛的陽光,海水還保有他的餘溫;微醺的海風,是最自然的空調,特有的慵懶與閒情,搭乘兩人一艘的橡皮艇,穿梭洞穴水道或海崖間,看彈塗魚在紅樹林根部爬來竄去,胎生的水筆仔掛在枝上,準備隨時落地開始另一生命週期。生性愛玩的旅人,來個潑水節場景,毫不在意小艇內積水盈臀,直呼涼快。
    漂鳥安達曼海,投身大自然,歸去後,照見一個肉體精神脫胎換骨的自我。

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    沒在成都泡過茶館,算不得真正遊過天府之國。
    「一杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙」,自適感很強的四川人,茶比酒更能醉人。四川人飲茶習俗可上溯到西漢時代,宋以後才逐漸普及起來,街頭巷尾,茶館林立,成了普羅文化活動的主要舞台。
    四川一些老字號茶館,享受的不只是茶文化,風雅清幽的環境,更是「川味」獨具的魅力,長嘴銅壺篾竹椅,矮腳方桌蓋碗茶,甚至堂倌功夫,都十分講究,香飄千里外,味釅一杯中,加上一班老藝人、說書的、研究掌相的、掏耳朵的,三教九流,龍門陣一擺,天南地北,上下古今,世事人情,無所不扯,彷若看到了整個四川的縮影。

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巴扎父子檔繪圖.jpg
     
 新疆的巴扎,也就是我們所謂的集市,是典型的資本主義氣象,各種百貨、土特、農副產品、舶來品,加上草藥、剃頭郎中,都來設攤營運,瑰貨霧集,人潮如流,熱鬧無比,盡得維吾爾族古老塞鄉情致。
    新疆是瓜果之都,尤其是夏秋之際,正是瓜果大量上市之時,一路行旅,以瓜代茶,可也生津止渴,齒頰留香。路過伊寧縣墩麻扎鄉巴扎,一對維族父子檔瓜販,以驢車為攤點,沒啥遮陽,便做起生意來。

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    和父親初遊奇秀甲東南的武夷山,溪曲三三水,山環六六峰,加上幻化百出的七十三洞、九十九岩、船棺、宮觀、廟庵等,步步皆景,我終能體會陸游、柳永、戚繼光、朱熹、郭沫若等人,對這閩中山水所表述動容傾倒的心跡。
    武夷山美在九曲溪,蜿蜒九點五公里,淺灘深潭交錯分布,兩岸丹岩峭壁夾峙,繁複多采,曲曲皆有異境,盈盈綠水,未受污染的景區,放筏逆流而數,飽覽山光水色、人文景觀,真是教人癡醉。
    泛舟當天,巧逢濛濛細雨,彎曲河道,時而波平如鏡,時而浪打飛舟,更見迷離。位於星村鎮的九曲碼頭是起點,八根大竹紮成的竹筏,上置竹椅,前首翹起,兩頭各有一名船伕,船伕一面撐篙,一面幽默風趣的沿溪導覽,宛覓桃花源路,除是人間別有天,那感覺,真是撩人遐思。

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老北京地標天壇繪圖.jpg
     
 就因為它殊異的造型,讓台灣的壇廟建築也出現了山寨版,台南縣珊瑚潭附近以及高雄縣嶺口的淺山上,都有以假亂真的天壇,雖一樣昂偉不凡,吸睛程度卻難與北京的本尊相提並論。
    位居天子腳下是主因,北京天壇建成於明永樂十八年,嘉靖和清乾隆帝都曾予以擴建,主體構築祈年殿是明清兩代帝王祀天之所,鎏金寶頂,三層重檐的圓形大殿,覆以寶藍色琉璃瓦,全殿採木造結構,不施釘樑,南北面台階上嵌有龍、鳳、雲文的陛石,富麗偉壯、氣宇軒昂,看得出敬天禮神的設計表現,加上南端的皇穹宇、迴音壁、圜丘壇,間以丹陛橋相接,兩側設齋宮、鐘樓,布局完整,高超精巧建築技術,為建築力學極致之作。

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西湖郭莊繪圖.jpg
       
 杭州在歷史上雖因遞嬗而有興衰,西湖是唯一支持杭城聲名於不墜的砥柱,甚被傳頌為人間天堂,人人畢生均欲親炙而發為夙願。

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到美濃朝聖鍾理和 001.jpg    
 開車到美濃,下意識的就開到尖山下的鍾理和紀念館。幾年前,還會看到鍾理和的遺孀鍾台妹在館內外走動,她故去後,紀念館經常只見來訪的遊客,偶而有導遊在現場導覽解說。她優秀的兒子鐵民兄就住在紀念館往裡走百公尺左右的宅子裡,另一個兒子鐵鈞,以前常跟我執編的副刊寫稿,不過沒住在美濃而在鳳山,我去,通常是臨時起意,鐵民兄也不一定在,反正隨緣,從從容容來感受台灣第一代本省籍作家指標人物的氣味,親炙深刻著墨勞動風情的鄉土與農村,也是文學洗禮的重要功課,何況我在大學裡還修過「現代文學」和「台灣小說」兩門學分。
    紀念館被一片綠意拱繞,兩層樓平實的建築,周邊有台籍作家文學步道,還有一座鍾理和的觀音石石雕坐像,鍾理和勇於反抗傳統封建禮教和婚姻,娶了同姓女子,並以此完成了《笠山農場》、〈奔逃〉、〈同姓之婚〉等作品,反應了深情的個人心境與動盪時代的感人篇章,鍾理和慣用美學與人性來鋪排情節,成就了大我之悲,正是他作品細膩吸引人之處。

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高雄市立歷史博物館.jpg   
  歷史情緒總是很複雜,一紙馬關條約把台灣割給了日本,有時想一想,台灣在中國歷史上最好的皇帝之一的康熙時代被收入了版圖,卻也不當回事的在建設上繳了白卷,自生自滅了兩百年,王朝猛然警醒開始花了點心思,無奈國勢日頹,終至風雨飄搖,受辱捱打,加上政客醜惡,遠在王朝一隅的所謂鳥不語、花不香的島嶼,成了昏聵王朝的犧牲品,歷史課堂,一字一淚,多少荒寒的民族大義上演,史詩篇章,總是夾雜悲情。
    高雄市立歷史博物館,便是強權標誌政治文化生態系統的產物,建於一九三八年,採日本興亞帝冠式,是日治時代第二個高雄市役所,外觀以淺青綠基調的國防色因應二戰需要,中間主體外型像中文的「高」字,中央塔樓為日式之四角攢尖頂,尖頂有寶瓶,對稱兩端屋頂相同,只是小了一號,弧形窗、圖騰飾帶、角樓、瓦當、柱頭,精緻雕飾,丰姿巧妙,氣派恢宏。

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